อาหารเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี      ผักและผลไม้มีประโยชน์ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินมากมาย ผักและผลไม้จัดว่าเป็นอาหารที่มีสารอาหารในกลุ่มไฟโตนิวเทรียนท์สูง ซึ่งไฟโตนิวเทรียนท์หรือเรียกแบบไทยๆว่า สารพฤกษาเคมี คือ สารอาหารที่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้ต้องได้รับจากพืชเท่านั้น โดยเป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อม กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และช่วยป้องกันการติดเชื้อและการเกิดโรคต่างๆได้มากมาย      เมื่อพูดถึงสีสันของผักและผลไม้ สีสันเหล่านั้นเป็นสีที่เกิดขึ้นตามธรรมาติ เป็นเม็ดสีที่พืชสร้างขึ้น ตามแต่ละลักษณะและชนิดของผักผลไม้นั้นๆ ซึ่งสีเป็นตัวบ่งบอกสารอาหารที่มีแตกต่างกัน โดยจะแบ่งออกเป็น 5 สี 5 กลุ่ม      1.ผักผลไม้สีเขียว ได้แก่ คะน้า สาหร่ายบางชนิด ตำลึง ผักใบเขียวต่างๆ และสีเขียวแบบทั่วไป เช่น แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง ผักกาด      2.ผักผลไม้สีแดงได้แก่ มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ บีทรูท เชอรี่ แตงโม เกรพฟรุตสีชมพู ฝรั่งสีชมพู และกระเจี้ยบแด      3.ผักผลไม้สีเหลืองและส้ม ได้แก่ ส้ม แครอท มะละกอ มะนาว สั...

เมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆ  

ระบบประสาทจะทำงานได้ดีขึ้นต้องหมั่นฝึกฝนและใช้งาน ซึ่งการกินอาหารก็มีส่วนช่วยให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น วิตามินบี 1  เติมพลังงานให้ร่างกาย :  ธัญพืชต่างๆ ข้าวกล้อง ข้าวธัญพืช เมล็ดทานตะวัน กะหล่ำดอก มันฝรั่ง วิตามินบี 2 ต้านอนุมูลอิสระ :  นมวัว ชีส ผักใบเขียว ตับ ถั่วเขียว ถั่วแดง เห็ด อัลมอนด์ วิตามินบี 6   สร้างเม็ดเลือดแดงให้แข็งแรง :  เนื้อสัตว์ทุกชนิด ผักเกือบทุกชนิด ถั่วขบเคี้ยว กล้วย วิตามินบี 12 บำรุงสมอง :  ปลา เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ไข่ นม โอเมก้า 3 บำรุงความจำ :  ปลาช่อน ปลาดุก ปลาแซลมอน Resveratrol  (เรสเวอราทรอล คือสารที่ช่วยในเรื่องชะลอวัยชนิดหนึ่ง) ป้องกันความจำเสื่อม :  องุ่นแดง ช็อกโกแลต บลูเบอร์รี่ วิตามินอี ผิวสวยสดใส :  เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ ผักโขม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว